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I Vigneti
A Castelnuovo Berardenga esistono circa 34 Ha di vigneto per la produzione di Chianti Superiore, in massima parte coltivati con Sangiovese, e parzialmente con Merlot e Cabernet Sauvignon. Altri 12 Ha di vigneto sono dedicati a impianti di uve Sangiovese e Chardonnay per la produzione di vini IGT. Circa 2 Ha sono dedicati a uve Malvasia e Trebbiano per la produzione di Vin Santo del Chianti.
I vigneti hanno una densità compresa tra 3.400 e 6.200 ceppi per ettaro, e il sistema d’allevamento è per la maggior parte a cordone speronato unilaterale ed in porzione minima a Gouyot.
I vigneti si trovano ad un’altitudine compresa tra i 300 e 350 metri. 

A Radda in Chianti, dove si trova l’antica fattoria di Poggio Petroio, sono impiantati circa 12 Ha di vigneto per la produzione di Chianti Classico, in massima parte coltivati con Sangiovese, e parzialmente con Merlot e Cabernet Sauvignon.
I vigneti hanno una densità compresa tra 3.400 e 4.500 ceppi per ettaro, e il sistema di allevamento è a cordone speronato unilaterale.
I vigneti si trovano ad un’altitudine di circa 400 metri.

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